الشوربة تكتسب أهمية خاصة في وجباتنا اليومية في فصلى الخريف والشتاء حيث تساعد على التدفئة في أيام البرد وتهيئ المعدة لاستقبال الطعام، ومن أجل تنويع الأطباق على المائدة نقدم طريقة عمل شوربة البصل على طريقة الشيف أميرة شنب والتي قدمته في برنامجها أميرة في المطبخ على قناة سفرة:
مكونات شوربة البصل
المقادير
6 حبات بصل أصفر شرائح رفيعة
زبدة
ثوم مفروم
دقيق
سكر
خل
6 أكواب مرقة دجاج
فلفل
ملح
خبز فينو شرائح محمص
طريقة تحضير شوربة البصل
في وعاء ساخن تضاف الزبدة مع الثوم وتشوح
يضاف البصل المكرمل ثم يضاف السكر وتقلى
ثم يضاف الدقيق ويقلب جيدا حتى يختفي الدقيق
تضاف ملعقة صغيرة من الخل (حسب الرغبة)
ثم تضاف المرقة
وتغطى حتى النضج
تقدم ساخنة
