تمكنت الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية من حجز 18,445 طنًا من المنتجات الغذائية غير الصالحة للاستهلاك منذ بداية شهر ديسمبر الجاري وحتى 30 منه، وذلك تزامنًا مع حلول السنة الإدارية الجديدة. من بين هذه الكمية، تم حجز 17,325 طنًا من المرطبات وموادها الأولية خلال 3752 عملية مراقبة فحص صارمة.
وقد شكلت اللحوم البيضاء 1,12 طن من إجمالي المواد المحجوزة، وفقًا لبلاغ الهيئة. كما أصدرت فرق المراقبة 9 قرارات لإغلاق محلات صنع المرطبات وأجرت 91 تحليلًا مخبريًا للتحقق من مدى صلاحية المرطبات وموادها الأولية، حيث تضمنت الفحوصات 78 تحليلاً ميكروبيولوجيًا و13 فيزيوكيميائيًا. وأدى ذلك إلى تحرير 81 مخالفة عدلية ضد المتجاوزين.
وترجع أسباب الحجز والإغلاق إلى الاختلالات في ظروف التحضير والتخزين التي لا تتماشى مع الشروط الصحية المعمول بها، بالإضافة إلى انتهاء صلاحية المنتجات، ووجود حشرات وتعليب غير صحي، إلى جانب التعفن وانتشار الفطريات.
المصدر: وكالة تونس إفريقيا للأنباء (وات)
