منظمة الصحة العالمية في تونس تحذّر من مخاطر الغذاء خلال عيد الأضحى وتؤكد على شروط السلامة
دعت منظمة الصحة العالمية مكتب تونس جميع المواطنين إلى اتباع ممارسات السلامة الغذائية بدقة خلال فترة عيد الأضحى، لتجنب الإصابة بالتسممات الغذائية والأمراض المنقولة عبر الأغذية.
أهمية الإجراءات الوقائية في عيد الأضحى
وأوضحت المنظمة أن هذه التدابير الوقائية تكتسي أهمية بالغة، خاصة مع تزامن الاحتفالات مع ارتفاع درجات الحرارة وزيادة وتيرة استهلاك وتداول اللحوم وتحضيرها.
نصائح للسلامة الغذائية
وشملت التوصيات الأساسية التي أصدرتها منظمة الصحة العالمية عددًا من الإجراءات الضرورية:
- الحرص على حفظ اللحوم في درجات حرارة مناسبة تبقيها آمنة.
- غسل اليدين والأدوات والأسطح المستخدمة في التجهيز والطهي بشكل جيد.
- فصل اللحوم النيئة عن اللحوم المطهية بشكل تام لتجنب التلوث المتبادل.
- التأكد من طهي اللحوم جيدًا قبل الاستهلاك لضمان القضاء على الميكروبات الضارة.
