الرابحي: انخفاض حالات التسمم الغذائي بنسبة 20% بسبب السلاطة والطاجين (فيديو)

انخفاض حالات التسمم الغذائي بنسبة 20% في تونس

أكد مدير عام الهيئة الوطنية لسلامة المنتجات الغذائية، محمد الرابحي، أن بؤر التسمم الغذائي انخفضت بنسبة 20% والإصابات بنسبة 60% مقارنة بالسنة الماضية.

تفاصيل الأرقام والإحصائيات

في مداخلة له ببرنامج “منك نسمع” يوم الخميس 21 أغسطس، أشار الرابحي إلى تسجيل 33 بؤرة تسمم تسببت في 290 حالة مرضية، مقارنة بـ44 بؤرة و790 حالة السنة الماضية، ما يعدّ مؤشراً إيجابياً.

مصادر التسمم الغذائي

أوضح الرابحي أن بعض التسممات الغذائية مصدرها الوسط التجاري وأخرى من الوسط العائلي، مشيراً إلى أن ارتفاع درجات الحرارة يساهم في زيادة التسممات بسبب الظروف التي تتيح تلوث الأطعمة سريعة التلف.

الأطعمة الأكثر تسبباً في التسمم

وأضاف أن الأطعمة المطبوخة مثل السلاطة المشوية والطاجين تسببت بنسبة 37% في حالات التسمم، بينما تسببت الوجبات السريعة مثل السندويتشات والفريكاسي في 21% من الحالات، ليكون الإجمالي 60%.

جميع هذه المعلومات تسلط الضوء على أهمية الوعي بسلامة الأغذية خاصةً خلال الأشهر الحارة.