تحذير عاجل من وزارة الصحة: مخاطر الأطعمة فائقة المعالجة عليك تجنبها

تحذير من وزارة الصحة: مخاطر استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة

أعلنت وزارة الصحة، يوم الخميس الموافق 19 ديسمبر 2024، عن تحذير هام بخصوص استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة. هذه الأغذية، والمعروفة باسم «Ultra transformés»، تشمل المنتجات الغذائية التي تعرضت لعمليات تصنيع مكثفة وأضافت إليها مكونات صناعية مثل المنكّهات، والملوّنات، والمواد الحافظة، والمحلّيات. تشمل أمثلة على هذه الأطعمة الوجبات السريعة مثل البيتزا والبرغر، والمشروبات الغازية، والعصائر المصنعة، والحلويات المعلبة، والبسكويت، واللحوم المصنعة مثل الصلامي والمرقاز.

وزارة الصحة أشارت إلى أن هذه المنتجات تشكل خطرًا صحيًا متزايدًا حيث تزيد من مخاطر الإصابة بالسمنة، والسكري، وأمراض القلب، والسرطان. تحتوي هذه الأطعمة على كميات كبيرة من الدهون، والسكريات، والملح، مما يؤثر سلبًا على جهاز المناعة ويزيد من خطر الإصابة بالأمراض. بالإضافة إلى ذلك، تفتقر هذه المنتجات إلى العناصر الغذائية المفيدة مثل الفيتامينات والمعادن والألياف، مما يتسبب في أضرار للجهاز الهضمي.

تنصح الوزارة باختيار الأطعمة الطبيعية مثل الخضروات والفواكه، وتحضير الوجبات في المنزل باستخدام مكونات طازجة. كما توصي بقراءة ملصقات المنتجات بعناية وتجنب تلك التي تحتوي على إضافات صناعية.