وفقًا لإمساكية شهر رمضان فإن مدة ساعات الصوم في يوم 3 رمضان ستكون 13 ساعة و 22 دقيقة وموعد السحور 2:20 صباحًا أما موعد الفجر فسيكون 4:40 فجرًا. ولأننا في الأيام الأولى من شهر رمضان فإن الفول لا يزال مطلوبًا بقوة على مائدة السحور، ليمد الجسم بما يحتاجه من بروتينات وإحساس بالشبع لوقت طويل. ولكن من الممكن أن نضيف بعض النشويات بشكل صحي من خلال تحضير بطاطس بيوريه إلى جانب طبق الفول بالزيت والليمون.
طريقة عمل البطاطس البوريه باللبن
كيلو من البطاطس .
نصف كوب من الحليب كامل الدسم .
كوب ماء.
3 أو 4 فصوص من الثوم المفروم.
بقدونس مفروم طازج .
3 ملاعق كبيرة زبدة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير البطاطس البوريه باللبن
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة ثم ضعيها في إناء مع الثوم المفروم .
أضيفي الماء والملح إلى الإناء وغطيه جيدًا .
في إناء منفصل سخني الحليب وأضيفي إليه الزبدة لتذوب فيه .
اهرسي البطاطس جيدًا مع الثوم ثم أضيفي الحليب الساخن أو مزيج القشدة والزبدة معًا واستمري في الهرس حتى تصبح البطاطس ناعمة وذات قوام كريمي.
أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ورشي عليها البقدونس المفروم الطازج للتزيين.
بطاطس البيوريه
