نائب يطالب الحكومة بالإسراع في إصدار قرار مشروع “خبز الألياف” لتعزيز الصحة العامة
أفاد رئيس لجنة الصناعة والتجارة والثروات الطبيعية والطاقة والبيئة بمجلس نواب الشعب، شكري البحري، في مداخلة له مساء اليوم الجمعة ضمن برنامج “في 60 دقيقة”، بأن اللجنة قد راسلت الحكومة من أجل التسريع في إصدار الأمر المتعلق بمشروع “خبز الألياف“.
ويهدف هذا المشروع إلى الترفيع في نسبة استخراج الفارينة من القمح اللين المعد لصنع الخبز المدعم، من 78 بالمائة إلى 85 بالمائة.
فوائد خبز الألياف على الصحة العامة
وأوضح شكري البحري أن هذا القرار من شأنه أن يساهم في زيادة محتوى الألياف والمعادن والفيتامينات في الخبز، وكذلك التخفيض التدريجي للملح بنسبة 30%، وذلك انسجاماً مع توصيات منظمة الصحة العالمية للوقاية من أمراض مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
الوقاية من الأمراض المزمنة والسمنة
وبيّن المتحدث أن “خبز الألياف” سيساهم في تحسين جودة وتركيبة الخبز المدعم، مما يعزز الحفاظ على الصحة العامة ويقلل من عوامل الخطر المرتبطة بالتغذية، ويكافح الأمراض المزمنة والسمنة.
تجربة ناجحة لمشروع خبز الألياف
ونوه المصدر ذاته إلى أنه تم إجراء تجربة ناجحة لمشروع خبز الألياف بتاريخ 15 ديسمبر 2023، حيث تم صنع الخبز وتنظيم حصة تذوق لاقت صدى إيجابياً من قبل جميع المتدخلين في منظومة تحويل الحبوب وصناعة الخبز.
وأعرب شكري البحري عن أمله في أن تحترم الحكومة التزاماتها التي سبق وقطعتها بشأن هذا الموضوع الهام.
