تزايد الطلب يضع الدواجن التونسية تحت الضغط: الإنتاج المحلي لا يفي بالغرض

تحليل أزمة اللحوم البيضاء في تونس: توقعات بتوازن قريب بين العرض والطلب

شهد قطاع اللحوم البيضاء في تونس أزمة استهلاكية منذ شهر أغسطس الماضي، وفقًا لما صرح به محمد علي حلواس، عضو المجلس الوطني للنقابة التونسية للفلاحين في برنامج “60 دقيقة” يوم الأربعاء. ازداد الطلب على اللحوم البيضاء بين التونسيين بسبب الارتفاع الكبير في أسعار اللحوم الحمراء وانتشار فيروس أدى إلى نفوق عدد من الأمهات، مما تسبب في اختلال واضح بين العرض والطلب.

وأضاف حلواس أن الإنتاج الوطني للحم الأبيض، الذي بلغ حوالي 12,500 طن خلال الأعوام السبعة الماضية، كان يساهم في توازن العرض والطلب، إلا أن هذا التوازن تغير في الوقت الحالي بسبب زيادة الاستهلاك.

وأشار المصدر نفسه إلى أن وزارة التجارة التونسية اضطرت لاستيراد حوالي 5.5 مليون بيضة للفقس، متوقع أن تنتج 600 طن من الدواجن، ما يعادل 5٪ من الإنتاج الوطني. كما بدأت الوزارة في استيراد ألف طن من اللحوم البيضاء المبرّدة لتوجيهها إلى السلسلة الفندقية بهدف تحقيق توازن في السوق.

وأكد المصدر أن منظومة اللحوم البيضاء في تونس ستشهد تحسنًا وعودة للتوازن خلال الأشهر القادمة، حيث تتكاتف جميع الأطراف المعنية لتحقيق الاكتفاء الذاتي.