تجنبوا الأخطار القاتلة لتناول البيض النيء بشكل خاطئ

تحذير وزارة الصحة: مخاطر تناول البيض النيء وطرق الوقاية

حذرت وزارة الصحة عبر بيان أصدرته مساء السبت من تناول البيض النيء، مشيرة إلى أنه قد يسبب الإصابة ببكتيريا خطيرة مثل السالمونيلا، التي تؤدي إلى التهابات حادة وأعراض صحية خطيرة.

توصيات وزارة الصحة لتخزين البيض بأمان:
– احفظ البيض دائمًا في الثلاجة على درجة حرارة بين 5-7 درجات مئوية، وتجنب وضعه في باب الثلاجة.
– لاحظت الوزارة أن التغيرات المستمرة في درجة الحرارة تزيد من خطر التلوث البكتيري.

طرق الطهي الصحيحة للبيض:
– شددت الوزارة على أهمية طهي البيض جيداً حتى يتم تكوين قوام متماسك لكل من البياض والصفار.
– ينبغي أن تصل حرارة الطهي إلى 70 درجة مئوية لبضع ثوانٍ على الأقل لضمان السلامة الغذائية.

اتباع هذه الإرشادات يسهم في الوقاية من البكتيريا الخطيرة والحفاظ على صحة أفراد العائلة.