عميد المهندسين يؤكد: التقنيات الحديثة تُحدث نقلة نوعية في قطاع زيت الزيتون
تثمين الثروة الوطنية والتركيز على القيمة المضافة
وأضاف الغرسي أن زيت الزيتون يمثل ثروة وطنية حقيقية لتونس. غير أن النهوض بهذا القطاع الحيوي يتطلب التركيز على القيمة المضافة من خلال تطوير عمليات التحويل والتعليب والتسويق العصري. وهذا التوجه هو الكفيل بتعزيز تنافسية المنتوج التونسي وتمكينه من حصة أكبر في الأسواق العالمية.
دور التكنولوجيا والبحث العلمي في تحديث القطاع
كما شدد عميد المهندسين على أهمية الاستثمار في التكنولوجيا والتكوين والبحث العلمي كركائز أساسية للتطوير. معتبرًا أن تحديث هذا القطاع من شأنه أن يخلق فرص تشغيل جديدة ويدعم الاقتصاد الوطني بشكل مستدام، مما يحقق أثرًا إيجابيًا على المدى الطويل.
