انطلاق فعاليات الأيام الثقافية الدولية لفن الطهو الخميس المقبل

تحتضن العاصمة التونسية دورة جديدة من الأيام الثقافية الدولية لفن الطبخ في مقر اتحاد الصناعة والتجارة والصناعات التقليدية بتونس، خلال الفترة من 30 أكتوبر إلى 1 نوفمبر 2025. تأتي هذه الدورة تحت شعار “طعامك هويتك”، وتهدف إلى تعزيز الهوية الغذائية والترويج للتراث الطهوي التونسي.

جهات المنظم والداعم

تقام التظاهرة تحت إشراف وزارة الشؤون الخارجية والهجرة والتونسيين بالخارج والإدارة الدبلوماسية الثقافية والاقتصادية. كما تُنظم بمبادرة من شركة “إيسانوفا، مجلة قرطاج” وجمعية الولاء للوطن، بدعم من جمعية فن الطهو.

أهداف التظاهرة

تسعى الفعالية إلى تعزيز الحضور الثقافي التونسي عالميًا والتعريف بتنوع الموروث الحضاري والهوية الغذائية الغنية للبلاد. كما تمثل منصة مهمة للانفتاح على الثقافات العالمية من خلال فن الطبخ والفنون.

المشاركون

يشارك في هذه التظاهرة عدد كبير من المؤسسات والسفارات والهيئات الثقافية، بالإضافة إلى طهاة محترفين وهواة. كما تحظى بمشاركة جمعيات تعمل في مجال التراث والطبخ، وحرفيين ومبدعين في الصناعات التقليدية، إضافة إلى أصحاب المطاعم والمتخصصين في الصناعات الغذائية.

فقرات البرنامج

يتضمن البرنامج معارض وورش عمل ومسابقات وندوات وعروضًا فنية. ومن أبرز الفعاليات مسابقة وطنية في الحلويات التقليدية، ومعرض للتذوق المنتجات المحلية، وعرض أزياء دولي للباس التقليدي بمشاركة ممثلي البلدان المدعوة.

الإطار والتأطير

يؤطر فعاليات التظاهرة كل من الشاف منير العارم سفير الأمم المتحدة للسياحة فن الطبخ، والشاف حلمي قحبيش رئيس جمعية فن الطهي للجميع، والشاف لطفي بن عربية.

أهمية التظاهرة

تمثل هذه الأيام الثقافية فرصة ثمينة للقاء الشعوب عبر مطبخها وهويتها الغذائية، كما تفتح آفاقاً جديدة للتعاون بين المؤسسات العامة والخاصة والسفارات الأجنبية، مما يعزز مكانة تونس كوجهة سياحية وثقافية متميزة.