تعرف على 4 مخاطر صحية محتملة لبذور التفاح يجب الانتباه لها
بذور التفاح قد تبدو صغيرة وغير ضارة، إلا أن تناول بذور قليلة عن طريق الخطأ لا يسبب عادةً مشكلات صحية خطيرة. ويرجع ذلك إلى أن القشرة الخارجية الصلبة للبذور تحمي محتوياتها، مما يقلل من تأثيرها داخل الجهاز الهضمي.
لكن الوضع يختلف عند مضغ البذور أو سحقها، أو تناولها بكميات كبيرة. في هذه الحالات، يمكن أن تظهر مشكلات صحية، وبعضها قد يكون خطيراً. وفقاً لموقع «هيلث»، إليك أبرز المخاطر الصحية المحتملة لتناول بذور التفاح:
1. الاختناق
تشكل بذور التفاح خطراً للاختناق، خاصة لدى الأطفال الصغار والأشخاص الذين يعانون من حالات تجعل البلع أكثر صعوبة، مثل الاضطرابات العصبية أو عسر البلع. كذلك، قد تزيد مشكلات الأسنان، كفقدان الأسنان أو عدم ثبات أطقم الأسنان، من هذا الخطر.
رغم صغر حجم بذور التفاح، فإنها صلبة وزلقة، مما يجعل استنشاقها سهلاً ويزيد من احتمالية انسداد مجرى الهواء. يكون هذا الخطر أكبر لدى الأطفال بسبب ضيق مجاري الهواء لديهم.
للحد من خطر الاختناق، يُنصح بإزالة لب التفاحة وبذورها قبل تناولها، خصوصاً عند تقديمها للأطفال الصغار أو للأشخاص ذوي صعوبات البلع.
2. التسمم بالسيانيد
تحتوي بذور التفاح على مادة الأميغدالين، وهي مركب موجود أيضاً في نوى المشمش والخوخ واللوز. عادةً لا يسبب ابتلاع بضع بذور كاملة ضرراً، لأن الجهاز الهضمي لا يهضم القشرة الخارجية للبذور بسهولة.
لكن عند مضغ البذور أو سحقها، أو تناول عدد كبير منها، يمكن أن يحوّل الجسم مادة الأميغدالين إلى سيانيد الهيدروجين، وهو مادة شديدة السمية.
تظهر أعراض التسمم بالسيانيد بسرعة، وقد تشمل العلامات المبكرة:
- الصداع.
- الدوخة.
- القلق.
- التشوش.
- الغثيان.
مع تقدم حالة التسمم، قد تظهر أعراض أكثر خطورة، مثل:
- صعوبة التنفس.
- تسارع ضربات القلب.
- نوبات الصرع.
- فقدان الوعي.
ومن دون علاج، قد يكون التعرض لمستويات مرتفعة من السيانيد قاتلاً.
3. اضطرابات الجهاز الهضمي
رغم أن تناول كميات صغيرة من بذور التفاح لا يسبب ضرراً، إلا أن مضغ أو ابتلاع عدد كبير منها قد يؤدي، أحياناً، إلى تهيج الجهاز الهضمي. قد ينتج عن ذلك أعراض خفيفة مثل تقلصات المعدة والغثيان والانتفاخ.
يحدث هذا التهيج لأسباب رئيسية، مثل:
- إطلاق كميات ضئيلة من السيانيد أثناء عملية الهضم.
- قوام البذور الصلب والليفي، الذي قد يجعل هضمها أكثر صعوبة.
الأشخاص الذين يعانون من بعض الأمراض الهضمية، مثل داء الأمعاء الالتهابي، قد يواجهون صعوبة أكبر في هضم بعض الأطعمة، مما قد يعزز من الأعراض الموجودة لديهم.
4. ردود الفعل التحسسية
على الرغم من ندرة حدوثها، فإن بعض الأشخاص قد يعانون من حساسية تجاه بذور التفاح تحديداً، بينما يمكنهم تحمّل باقي أجزاء الثمرة دون مشكلة.
تتراوح أعراض حساسية الطعام بين الخفيفة والشديدة، وفي حالات نادرة قد تحدث ردود فعل تحسسية تستدعي العلاج الطبي الطارئ. تشمل الأعراض الشائعة لرد الفعل التحسسي تجاه بذور التفاح ما يلي:
- سيلان الأنف.
- طفح جلدي أو شرى.
- تورم الشفتين أو اللسان أو الفم.
- الغثيان والقيء.
- الإسهال.
- ضيق في الحلق.
- صعوبة في التنفس.
- الدوار أو الدوخة أو تسارع ضربات القلب.
- فقدان الوعي أو حدوث نوبات تشنجية.
