فوائد تناول الكيوي بقشره: 4 أسرار لصحة أفضل قد تجهلها

لا تقتصر فوائد فاكهة الكيوي على لبّها الأخضر اللذيذ، بل تحتوي قشرها أيضاً على مجموعة من العناصر والمركبات الغذائية المفيدة. يُعرف الكيوي بغناه بفيتامين سي، لكنه يوفر أيضاً الألياف والبوتاسيوم وفيتامين ك ومجموعة من مضادات الأكسدة. تناول الكيوي بقشره يعد وسيلة بسيطة للحصول على قدر أكبر من هذه العناصر الغذائية، خاصة الألياف ومضادات الأكسدة.

وفقاً لموقع «فيري ويل هيلث»، فإن تناول الكيوي بقشره قد يوفر فوائد صحية إضافية مقارنة بتناول اللب وحده، بما في ذلك تعزيز صحة الجهاز الهضمي والمناعة وصحة القلب، فضلاً عن زيادة الحصول على العناصر الغذائية المهمة.

1. يُعزّز الهضم الصحي

يحتوي الكيوي على نوعين من الألياف: القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، وكلاهما يلعب دوراً مهماً في تعزيز صحة الأمعاء. تناول قشر الكيوي يمكن أن يزيد محتوى الألياف بنسبة تُقارب 50 في المائة.

تتحول الألياف القابلة للذوبان إلى مادة هلامية تساعد في إبطاء مرور الطعام عبر الجهاز الهضمي، بينما تسهم الألياف غير القابلة للذوبان في تسهيل مرور الطعام عبر القناة الهضمية.

يعمل هذان النوعان معاً على الحفاظ على انتظام حركة الأمعاء وصحتها، كما يساعدان على الوقاية من الإمساك. تناول الألياف يرتبط أيضاً بدعم صحة الميكروبيوم المعوي، مما قد يكون له تأثيرات مضادة للالتهابات.

2. يزيد مضادات الأكسدة

قشر الكيوي يحتوي على مستويات أعلى من المركبات الفينولية والفلافونويدات مقارنةً بلب الفاكهة، لذا فإن تناوله بقشره قد يعزز من نشاطه المضاد للأكسدة.

يحتوي الكيوي كذلك على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة، منها:

• فيتامينا أ وسي
• اللوتين
• الزياكسانثين
• البيتا كاروتين

تساعد مضادات الأكسدة على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، كما قد يكون لها تأثيرات مضادة للالتهابات.

3. يدعم جهاز المناعة

فيتامين سي هو أحد أبرز مضادات الأكسدة الموجودة بكثرة في الكيوي، وقد يؤدي تناول القشر إلى زيادة محتوى الفاكهة من هذا الفيتامين.

يرتبط فيتامين سي بدعم وظائف جهاز المناعة، بالإضافة إلى عدد من الفوائد المحتملة، منها:

• حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة
• المساعدة في إنتاج الكولاجين وتسريع التئام الجروح
• تحسين امتصاص الحديد
• توفير فوائد محتملة لحماية القلب

تناول الكيوي بقشره يمكن أن يزيد أيضاً من محتواه من فيتامين هـ (E) بنسبة تقارب 32 في المائة، وهو ضروري لدعم جهاز المناعة.

4. يدعم صحة القلب

يسهم تناول الكيوي بقشره في زيادة كمية مضادات الأكسدة التي يحصل عليها الجسم. تساعد مضادات الأكسدة على حماية الخلايا من التلف والالتهابات، وهما عاملان قد يسهمان في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

فيتامين هـ (E) الموجود في قشر الكيوي يساعد على توسيع الأوعية الدموية والوقاية من تكوّن الجلطات، بالإضافة إلى دوره في دعم تكوين خلايا دم حمراء جديدة، مما قد يعزز صحة القلب.

أيضاً، يحتوي قشر الكيوي على كمية إضافية من الألياف، وقد ارتبط تناول الألياف بانخفاض خطر الإصابة بعدد من الحالات الصحية، بما في ذلك أمراض القلب.