حقائق صادمة: هل تساهم الباستا في رفع مستوى السكر في الدم؟
يفترض معظم الناس أن تناول الباستا يؤدي تلقائياً إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. ومع ذلك، فإن تأثير الباستا على مستوى السكر يعتمد على عدة عوامل، بما في ذلك نوع الباستا، وطريقة الطهي، والكمية المستهلكة.
تعتبر الباستا المصنوعة من الحبوب الكاملة خياراً أفضل لمستويات السكر، حيث تحتوي على ألياف أكثر مما يساعد في تنظيم مستويات السكر. أما الباستا البيضاء، فهي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المكررة، مما قد يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر.
لذا، من المهم اختيار نوع الباستا وطريقة التحضير المناسبة، مثل الطهي لمدة أقل لتقليل تأثير السكر. يمكن أيضاً إضافة البروتينات والخضروات إلى الوجبة لتقليل ارتفاع السكر بعد تناول الطعام.
إذا كنت قلقًا بشأن مستويات السكر لديك، يُفضل استشارة طبيب أو أخصائي تغذية لتحديد النظام الغذائي الأمثل لاحتياجاتك الفردية.
