10 فوائد غير متوقعة للمعكرونة: من فقدان الوزن إلى تنظيم سكر الدم

في أيام الصيف الحارة، لا يقتصر الحفاظ على ترطيب الجسم على شرب الماء فقط؛ فبعض الأطعمة يمكن أن تمد الجسم بكمية كبيرة من السوائل، إلى جانب الفيتامينات والمعادن والألياف. تتصدر بعض الخضراوات والفواكه قائمة الأطعمة الغنية بالماء، وقد تصل نسبة الماء في بعضها إلى أكثر من 90 في المئة.

يُعد الخيار من أشهر هذه الأطعمة، لكن هناك خيارات أخرى قد تكون مفاجئة، مثل الخس والكرفس والطماطم والبطيخ والفراولة. يقدم تقرير لموقع «فيريويل هيلث» 17 طعاماً غنياً بالماء يمكن أن يساعد على دعم ترطيب الجسم مع الاستفادة من مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية.

1. الخس الآيسبرغ

يشكل الماء نحو 96 في المئة من الخس الآيسبرغ، مما يجعله من أكثر الأطعمة الغنية بالماء، بالإضافة إلى الخيار. رغم أن الخضراوات الورقية الداكنة تحتوي على كميات أكبر من بعض العناصر الغذائية مثل الألياف وحمض الفوليك وفيتامين “ك”، فإن الخس الآيسبرغ يوفر ترطيباً أعلى، كما أنه منخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات.

2. الخس الروماني

يشكل الماء نحو 95 في المئة من الخس الروماني، كما يقدم مجموعة من العناصر الغذائية، منها الألياف وحمض الفوليك وفيتاميني “ج” و”أ”.

3. الكرفس

يشكل الماء نحو 95 في المئة من الكرفس، ويوفر حوالي نصف كوب من الماء في الحصة الواحدة. بالإضافة إلى ترطيب الجسم، يحتوي الكرفس على الألياف وفيتامينات “أ” و”ج” و”ك” والبوتاسيوم.

4. الفجل

يشكل الماء نحو 95 في المئة من الفجل، كما يحتوي على فيتامين “ج” والألياف. يمكن أن يكون إضافة ملونة ومنخفضة السعرات الحرارية إلى السلطات.

5. الجرجير المائي

مرة أخرى، يشكل الماء نسبة مرتفعة من الجرجير المائي، تبلغ نحو 95 في المئة. يعد مصدراً جيداً لفيتامينات “أ” و”ج” و”ك”.

6. الكوسا والقرع الصيفي

يشكل الماء نحو 94 في المئة من الكوسا وأنواع القرع الصيفي. تحتفظ بمحتواها المائي أثناء الطهي، مما يجعلها خياراً مفيداً عند الشواء أو التحميص.

7. الطماطم

يشكل الماء نحو 94 في المئة من الطماطم، التي تُعتبر الفاكهة الأعلى محتوىً من الماء. توفر الطماطم الألياف وفيتامينات “ج” و”ك” والبوتاسيوم.

8. البامية

يشكل الماء نحو 93 في المئة من البامية، وغالباً ما تستخدم في الخضار المطبوخة. توفر الألياف، وفيتامينَي “أ” و”ج”، بالإضافة إلى معادن كالسيوم ومغنيسيوم.

9. الملفوف

يشكل الماء نحو 92 في المئة من أنواع الملفوف الشائعة، وترتفع النسبة عند الطهي. وقد يحتوي بعض الأنواع على 96 في المئة من الماء.

10. الهليون

يشكل الماء نحو 92 في المئة من الهليون، ولا يفقد نسبة كبيرة من مائه عند الطهي. يمكن تناوله مشوياً أو محمصاً أو نيئاً.

11. الفلفل الحلو

تتراوح نسبة الماء في الفلفل الحلو بين 92 و94 في المئة. يتميز الفلفل الحلو بغناه بفيتامين “ج” ومضادات الأكسدة الأساسية.

12. السبانخ

يشكل الماء نحو 92 في المئة من السبانخ، إلى جانب مجموعة من العناصر الغذائية المهمة. يمكن تناول السبانخ نيئاً أو مطهياً.

13. القرنبيط

يشكل الماء نحو 92 في المئة من القرنبيط عندما يكون نيئاً، ويرتفع عند الطهي. يُمكن استخدامه كبديل للحبوب في الأطباق.

14. البروكلي

يشكل الماء نحو 92 في المئة من البروكلي، وهو مصدر جيد للألياف والحديد والبوتاسيوم.

15. الفطر

تتراوح نسبة الماء في الفطر بين 88 و92 في المئة، ويحتوي على مضادات الأكسدة. يكون أكثر ترطيباً عند تناوله نيئاً.

16. البطيخ

يُعد البطيخ من أشهر الأطعمة الصيفية المنعشة، مع نسبة ماء تبلغ نحو 92 في المئة، ويحتوي على الألياف وفيتامين “ج”.

17. الفراولة

تشكل الماء نحو 92 في المئة من الفراولة، وتوفر الألياف والفيتامينات الهامة. تشمل أنواع أخرى من التوت كميات مرتفعة من الماء أيضاً.

الترطيب لا يعتمد على الماء وحده

يمكن للأطعمة الغنية بالماء أن تكون جزءاً مفيداً من النظام الغذائي اليومي، خصوصاً في الأجواء الحارة، لأنها تجمع بين السوائل والعناصر الغذائية. ومع ذلك، تبقى هذه الأطعمة جزءاً من إجمالي مصادر السوائل، ولا ينبغي اعتبارها بديلاً عن شرب الماء للحفاظ على الترطيب.