استمتع بمشروب صيفي منعش: وصفة سهلة بمكوّنين للألياف والإلكتروليتات!

في أيام الصيف الحارة، يعد الحفاظ على ترطيب الجسم أمرًا أساسيًا، ومن المهم أن نعلم أن شرب الماء ليس الخيار الوحيد المتاح. فبعض الأطعمة تُعتبر مصادر غنية بالسوائل، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن والألياف. تتصدر مجموعة من الخضراوات والفواكه هذه القائمة، حيث يمكن أن تصل نسبة الماء في بعضها إلى أكثر من 90 في المئة.

من أبرز هذه الأطعمة هو الخيار، لكن هناك خيارات أخرى قد تكون مفاجئة، مثل الخس والكرفس والطماطم والبطيخ والفراولة. يسلط تقرير لموقع «فيريويل هيلث» الضوء على 17 طعامًا غنيا بالماء يمكن أن تُسهم في ترطيب جسمك وتوفر لك مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية.

1. الخس الآيسبرغ

يتكون الخس الآيسبرغ من حوالي 96 في المئة من الماء، مما يجعله أحد أفضل الأطعمة الغنية بالسوائل. وعلى الرغم من أن الخضراوات الورقية الداكنة تحتوي على كميات أكبر من بعض العناصر الغذائية مثل الألياف وفيتامين «ك»، فإن الخس الآيسبرغ يتمتع بخصائص ترطيب ممتازة ويعتبر منخفض السعرات الحرارية.

2. الخس الروماني

يحتوي الخس الروماني على حوالي 95 في المئة من الماء، ويُعتبر مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية مثل الألياف وفيتامينات «ج» و«أ» وحمض الفوليك.

3. الكرفس

يتكون الكرفس من نحو 95 في المئة من الماء ويُضيف ما يقارب نصف كوب من السوائل في كل حصة. بالإضافة إلى الترطيب، فهو غني بالألياف وفيتامينات «أ» و«ج» و«ك» والبوتاسيوم.

4. الفجل

تصل نسبة الماء في الفجل إلى حوالي 95 في المئة، ويحتوي أيضاً على فيتامين «ج» والألياف. يُمكن إضافته كعنصر ملون ومنخفض السعرات الحرارية إلى السلطات.

5. الجرجير المائي

كما يشير اسمه، يحتوي الجرجير المائي على نسبة مرتفعة من الماء تبلغ نحو 95 في المئة. يُستخدم غالبًا في السلطات، وهو مصدر جيد لفيتامينات «أ» و«ج» و«ك».

6. الكوسا والقرع الصيفي

يحتوي الكوسا وأنواع القرع الصيفي على حوالي 94 في المئة من الماء، وتحتفظ بمحتواها المائي عند الطهي، مما يجعلها مثالية للشوي أو التحميص.

7. الطماطم

تصل نسبة الماء في الطماطم إلى نحو 94 في المئة، وهي تُعتبر الفاكهة الأكثر غنىً بالماء. تحتوي أيضاً على الليكوبين، مضاد أكسدة يساعد في حماية خلايا الجسم.

8. البامية

تشكل الماء حوالي 93 في المئة من مكونات البامية، ويمكن استخدامها بطرق متنوعة في اليخنات والأطباق المطبوخة.

9. الملفوف

يحتوي الملفوف على حوالي 92 في المئة من الماء عندما يكون غير مطبوخ، وترتفع النسبة إلى 94 في المئة عند الطهي، بما في ذلك بعض الأنواع مثل الملفوف الصيني «بوك تشوي» الذي يحتوي على 96 في المئة من الماء.

10. الهليون

يتكون الهليون من نحو 92 في المئة من الماء، ويُفضل تناوله مشوياً أو محمصاً دون خسارة محتواه من الماء.

11. الفلفل الحلو

تتراوح نسبة الماء في الفلفل الحلو بين 92 و94 في المئة، حيث تتميز الأنواع الخضراء بأعلى محتوى مائي.

12. السبانخ

تصل نسبة الماء في السبانخ إلى 92 في المئة، وهي غنية بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد.

13. القرنبيط

مثل الملفوف، يحتوي القرنبيط على كمية كبيرة من الماء عند طهيه، تبلغ نحو 93 في المئة.

14. البروكلي

يحتوي البروكلي على حوالي 92 في المئة من الماء، ويعد من الخضراوات الصليبية المهمة.

15. الفطر

تتراوح نسبة الماء في الفطر بين 88 و92 في المئة، ويُعتبر مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم وفيتاميني «ب6» و«د».

16. البطيخ

يعد البطيخ من أشهر الأطعمة المنعشة في الصيف، حيث تصل نسبة الماء فيه إلى 92 في المئة، وهو يُعتبر منخفض السعرات الحرارية.

17. الفراولة

تمثل الفراولة إحدى الفواكه الغنية بالماء حيث تصل نسبته إلى 92 في المئة، وهي غنية بالألياف والفيتامينات.

الترطيب لا يعتمد على الماء وحده

يمكن أن تكون الأطعمة الغنية بالماء جزءًا مهمًا من نظامك الغذائي، خصوصًا في الأيام الحارة، حيث تجمع بين المياه والعناصر الغذائية. ومع ذلك، تظل هذه الأطعمة جزءًا من مصادر السوائل العامة، ولا يجب اعتبارها بديلاً عن شرب الماء للحفاظ على الترطيب الفعال.