برنامج مراقبة سلامة الأغذية في باجة خلال شهر رمضان 2025
في تصريح خاص لمراسل "إي أف أم"، أعلن المنسق الجهوي للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بباجة، مراد الفرشيشي، عن إطلاق برنامج خاص لشهر رمضان من قبل الإدارة العامة للهيئة. البرنامج يتم تنفيذه على مرحلتين، حيث بدأ المرحلة الأولى في 15 جانفي 2025، وركزت على مراقبة مراحل الإنتاج والتخزين، خصوصًا لمنتجات الألبان واللحوم الحمراء والبيضاء، بالإضافة إلى المعلبات والمخللات ومخازن التبريد.
خلال المرحلة الأولى، تم إجراء 502 عملية مراقبة، مما أسفر عن حجز أكثر من 9 أطنان من المنتجات، بما في ذلك 172.2 كيلوغرام من المواد الغذائية التي ثبت عدم صلاحيتها، و9.2 طن من أعلاف الحيوانات الغير مطابقة للمواصفات. كما تم توجيه 19 إنذارًا، وإصدار 3 قرارات غلق، بالإضافة إلى رفع 8 محاضر بحث.
أما المرحلة الثانية، فقد بدأت مع دخول شهر رمضان، حيث أن ولاية باجة تشتهر بإنتاج مشتقات الحليب مثل الجبن والريوقوتة، وحلويات المخارق والزلابية، مما يجعلها وجهة مفضلة للزوار. لذلك، تمركزت الجهود حول مراقبة المنتجات ذات الاستهلاك الواسع المعروضة للبيع في مختلف المحلات، بالإضافة إلى مراقبة المطاعم التي تقدم خدمات اجتماعية مثل دور المسنين، ومطابخ المؤسسات التربوية والجامعية، ومطابخ المستشفيات.
منذ بداية شهر رمضان، تم تنفيذ 106 عملية مراقبة من قبل 4 فرق، وأسفرت عن حجز 455 كيلوغرام من المواد الغذائية، منها 385 كيلوغرام من العجين الغذائي والشحور الذي يستخدم في صنع الحلويات، بالإضافة إلى مواد غذائية معلبة لم يتم تخزينها بشكل صحيح. كما تم تحرير 16 إنذارًا واقتراح غلق لأحد المحلات.
تأتي هذه الإجراءات في إطار حرص الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية على ضمان جودة وسلامة الأغذية المقدمة للمواطنين خاصة خلال شهر رمضان المبارك.
