خبير دولي: زيت الزيتون التونسي يحقق القمة العالمية في الجودة

ضرورة دعم الفلاح لضمان الاستدامة

وللحفاظ على هذا المستوى العالمي، شدّد الخبير الدولي على ضرورة العناية بالفلاح ودعمه. وذلك عبر تنظيم دورات تكوينية تشمل مختلف مراحل الإنتاج، من غراسة الزيتون والمداواة والعناية بالأشجار، وصولًا إلى العصر والتخزين والتصدير.

كما أبرز بوعزيز دور الجامعة التونسية التي تبقى منفتحة على محيطها وترافق الفلاحين والفاعلين في القطاع. وذلك من خلال التكوين والبحث العلمي بهدف ضمان استدامة الإنتاج وتحسين الجودة. مشيرًا إلى أن المحافظة على هذا المستوى يستدعي تضافر جهود كل المتدخلين من أجل حماية هذا المكسب الوطني وتعزيزه مستقبلًا.